Предыдущая публикация
Мясо в духовке "По деревенски"
Это ароматное и нежное мясо, фаршированное луком и копченым салом, запеченное с квашеной капустой, станет настоящим украшением вашего стола. Подавайте его на праздник или просто в кругу семьи — вкусно всегда!
Ингредиенты:
Для мяса:
1,5 кг нежирной свинины
Соль, черный перец, итальянские травы — по вкусу
1-2 луковицы
220 г копченого сала или грудинки
50 мл растительного масла
1/2 ч. л. паприки
1 зубчик чеснока
200 г квашеной капусты
Для картофеля:
8 картофелин
1 луковица
170 г копченого сала или грудинки
2-3 ст. л. растительного масла
Соль, перец, паприка, базилик — по вкусу
Способ приготовления:
Подготовка мяса:
Надрежьте кусок мяса полосками толщиной примерно 1,5 см.
Смешайте соль, черный перец и итальянские травы. Натрите мясо этой смесью и поместите в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Фаршировка мяса:
Нарежьте лук полукольцами толщиной около 5 мм и копченое сало/грудинку на ломтики толщиной 5-7 мм.
Нафаршируйте мясо ломтиками лука и сала/грудинки. Вокруг мяса разместите квашеную капусту.
Приготовление соуса:
Смешайте 50 мл растительного масла, 1/2 ч. л. паприки и раздавленный чеснок. Хорошо перемешайте и тщательно смазать этим соусом мясо.
Запекайте в разогретой до 200°C духовке примерно 50-60 минут.
Подготовка картофеля:
Очистите картошку и разрежьте каждую пополам.
В миске смешайте картофель с солью, растительным маслом, перцем, паприкой и базиликом.
Нафаршируйте картофель луком и салом/грудинкой так же, как для мяса. Скрепите половинки деревянной зубочисткой.
Запекание картофеля:
Выложите фаршированный картофель в форму для запекания, застеленную пергаментом, накройте пергаментом и ставьте в духовку на 45 минут при 200°C.
После этого снимите пергамент и запекайте еще 15 минут до золотистой корочки.
Подача
Ароматное мясо и картошка готовы! Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом! Приятного аппетита! 🍖🥔✨
Следующая публикация
Нет комментариев