Сегодня мы приготовим замечательную закуску, которая улетает со стола мгновенно!

Для этого блюда мы будем использовать простые ингредиенты, а главным компонентом будет кабачок.
Ингредиенты:
Кабачки — 450–500 г (2 штуки)
Лук репчатый — 1 большая луковица
Морковь — 1 штука
Соль, перец — по вкусу
Зелень (у меня укроп) — пучок
Плавленый сыр — 2 штуки по 85 г
Приготовление:
Сначала нарежьте лук кубиками, морковь натрите на мелкой тёрке, а кабачки — небольшими кусочками.
Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте масло. Когда масло разогреется, добавьте лук и обжарьте его до полупрозрачности (примерно 2–3 минуты). Затем добавьте натёртую морковь. Морковь хорошо впитывает масло, поэтому может понадобиться добавить ещё немного масла, но не переусердствуйте.
Обжаривайте лук с морковью до готовности, не забывая посолить и поперчить. Затем добавьте нарезанные кабачки. Масло больше не добавляйте. Хорошо перемешайте и тушите кабачки с луком и морковью ещё 2 минуты.
Накройте сковороду крышкой и тушите всё вместе примерно 10–12 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорело. Затем снимите крышку, посолите и поперчите по вкусу, и тушите ещё 2–3 минуты, постоянно помешивая, чтобы испарить как можно больше влаги.
Снимите сковороду с огня и оставьте кабачки остывать примерно на час. Затем измельчите небольшой пучок зелени (укроп или петрушку) и нарежьте 2 плавленых сырка на 6–8 кусочков.
В чашу блендера поместите половину остывших кабачков, равномерно распределите нарезанный сыр, добавьте нарезанную зелень и затем оставшиеся кабачки. Можно сразу всё бросить в блендер, но чтобы было проще, я разделила процесс на части.
Закройте блендер крышкой и перемалывайте всё на максимальных оборотах примерно 3–4 минуты. Если всё хорошо перемололось, закуска готова. Если нет, добавьте ещё и перемалывайте ещё 2–3 минуты.
Нарежьте хлеб и намажьте на него получившуюся массу. Можно приготовить гренки, будет ещё вкуснее. Не жалейте намазки, получится просто невероятно вкусно!

Сегодня мы приготовим замечательную закуску, которая улетает со стола мгновенно!

Для этого блюда мы будем использовать простые ингредиенты, а главным компонентом будет кабачок.
Ингредиенты:
Кабачки — 450–500 г (2 штуки)
Лук репчатый — 1 большая луковица
Морковь — 1 штука
Соль, перец — по вкусу
Зелень (у меня укроп) — пучок
Плавленый сыр — 2 штуки по 85 г
Приготовление:
Сначала нарежьте лук кубиками, морковь натрите на мелкой тёрке, а кабачки — небольшими кусочками.
Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте масло. Когда масло разогреется, добавьте лук и обжарьте его до полупрозрачности (примерно 2–3 минуты). Затем добавьте натёртую морковь. Морковь хорошо впитывает масло, поэтому может понадобиться добавить ещё немного масла, но не переусердствуйте.
Обжаривайте лук с морковью до готовности, не забывая посолить и поперчить. Затем добавьте нарезанные кабачки. Масло больше не добавляйте. Хорошо перемешайте и тушите кабачки с луком и морковью ещё 2 минуты.
Накройте сковороду крышкой и тушите всё вместе примерно 10–12 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорело. Затем снимите крышку, посолите и поперчите по вкусу, и тушите ещё 2–3 минуты, постоянно помешивая, чтобы испарить как можно больше влаги.
Снимите сковороду с огня и оставьте кабачки остывать примерно на час. Затем измельчите небольшой пучок зелени (укроп или петрушку) и нарежьте 2 плавленых сырка на 6–8 кусочков.
В чашу блендера поместите половину остывших кабачков, равномерно распределите нарезанный сыр, добавьте нарезанную зелень и затем оставшиеся кабачки. Можно сразу всё бросить в блендер, но чтобы было проще, я разделила процесс на части.
Закройте блендер крышкой и перемалывайте всё на максимальных оборотах примерно 3–4 минуты. Если всё хорошо перемололось, закуска готова. Если нет, добавьте ещё и перемалывайте ещё 2–3 минуты.
Нарежьте хлеб и намажьте на него получившуюся массу. Можно приготовить гренки, будет ещё вкуснее. Не жалейте намазки, получится просто невероятно вкусно!