💙День пельменей!

💙
💙По случаю такого прекрасного дня мы подготовили для вас рецепт!💙
Пельмени появились в России с востока, на Урале и в Сибири около XV века, где их готовили татары и коми. Легенда гласит, что атаман Ермак Тимофеевич питался ими во время своих походов, называя «хлебными ушками». В центральной России пельмени стали известны в XIX веке. Название «пельмени» происходит от коми-пермяцкого языка, где «пель» означает ухо, а «нянь» — хлеб. После Октябрьской революции они стали массовым продуктом, доступным каждому, и символом русской кухни.
💙Ингредиенты:
💙500 г пшеничной муки;
💙 2 яйца;
💙1 стакан холодной воды;
💙 соль по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки);
💙* 400–500 г фарша (по вкусу);
💙лук репчатый по вкусу.
💙Приготовление:
1. Просейте муку в большую миску или на стол горкой. Сделайте углубление в центре.
2. В углубление разбейте яйца, добавьте соль и воду. Замесите тесто, постепенно собирая муку со стенок углубления. Тесто должно быть упругим и не прилипать к рукам.
3. Оберните тесто пищевой плёнкой или положите в пакет и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
4. Приготовьте фарш: смешайте фарш с мелко нарезанным луком, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить немного холодной воды для сочности фарша.
5. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм. С помощью стакана или формочки вырежьте из теста круги.
6. На каждый круг положите немного фарша и защипните края теста, формируя пельмени.
7. Варите пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 5–7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
8. Подавайте пельмени горячими со сливочным маслом, сметаной, уксусом или другими соусами по вкусу.
Приятного аппетита 💙
#ПТИПС