Предыдущая публикация
В интернетах идут жаркие баталии.
Что делать с грибами: резать или выкручивать? Давайте разбираться — сезон тихой охоты в самом разгаре!
Если кратко: для сбора грибов колюще-режущих брать с собой не нужно. Грибы нужно крутить, а не резать!
Если подробнее, объясняем. Весь сыр-бор начался в начале 20 века, когда вышел труд ботаника Р. Э. Регеля «Как собирать грибы». Он выращивал в домашних условиях шампиньоны. И все проблемы, с которыми он столкнулся во время этого процесса, ученый перенес на лесную грибницу.
Домашние грибы действительно плохо переносили, когда их брали руками. Грибница под тонким слоем грунта не выдерживала сильного напора и выходила из почвы вместе с грибом. Так у шампиньонов повреждались «корни», и они прекращали расти.
Но в лесу ситуация совсем другая! Там грибница уходит глубоко в почву и может простираться на несколько метров, а то и гектаров! Например, как самая большая грибница в мире из штата Мичиган. Мицелий здешнего опенка разросся больше чем на 30 гектаров! Такой вместе с одним грибочком точно не выдернешь.
Но самое главное: срез может серьезно навредить. Часть гриба, оставшаяся в земле, начнет гнить, а поврежденная часть плода станет легкой добычей для патогенных организмов. Так болезнь легко проникает в грибницу и полностью убивает её.
Так как же собирать грибы? Не рвать, не резать, а аккуратно выкручивать, как будто ручку двери отворяете. Так плод легко выйдет из земли и урон для грибницы будет минимальным!
Следующая публикация
Комментарии 11
Этим вопросом пожалуй не задавался никто.А зря.А тем не менее грамотный грибник выкручивает тело гриба,а именно так оно называется,тело.Так вот это самое тело выкручивается только по часовой стрелке.
Отгадайте почему?