Тефтели с булгуром

Ингредиенты
● куриного филе  500гр
● булгур готовый 200гр
●лук репчатый 1шт
●яйцо 1шт
●овсяные отруби 1ст.л
●Сухая зелень  по вкусу
●Соль по вкусу
Для заливки:
●томатная паста 1ст.л
●сметаны  1ст.л
●Специи  по вкусу
●Соль по вкусу
Приготовление
Филе, лук, яйцо, отруби, Специи и соль превратить в фарш. Добавить к нему булгур, тщательно перемешать и убрать в холодильник на 1 час .
Разогреваем а/п сковороду,мокрыми руками формируем тефтели и обжариваем их с двух-трёх сторон до румяности.
Смешиваем ингредиенты для заливки и заливаем тефтели!
Тушим под крышкой на медленном огне примерно минут 40!

Запеканка из гречки

Ингредиенты
●гречки 60гр
●лука репчатого 60гр
●моркови 60гр
●сыра 15% 60гр
●зелень по желанию
● яйца 2 шт
● молока2,5% 100гр
●соль перец
Приготовление
Гречку промыть и замочить на час в горячей воде либо отварить до полуготовности. Слить лишнюю воду, посолить.
Лук мелко нарезать, морковь натереть, обжарить на а/п сковороде. 
Яйца смешать с молоком, посолить, поперчить. Сыр натереть.
Собираем запеканку. Выкладываем в форму слоями половину гречки, половину лука с морковью, половину сыра, вторые части гречки и лука с морковью, заливаем яичной смесью, посыпаем сыром. Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Фаршированная курочка

Ингредиенты:
куриное филе грудки - 4шт
творог 2% - 200гр
зелень - 100гр
куркума - 1/2ч.л.
чеснок - 2 зубчика
молоко 1% - 4 ст.л.
соль, черный молотый перец
Приготовление:
Для начинки нарезать зелень и смешать с творогом; добавить молоко, куркуму, продавленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец.
В каждом курином филе сделать глубокий разрез, чтобы образовался кармашек. Филе нафаршировать начинкой.
Уложить филе в огнеупорную форму и запекать при 200 градусах в течение 15-20 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Заливной пирог «лук с яйцом»

Ингредиенты на форму 18 см
Тесто
Мука пшеничная - 150 гр.
Яйцо - 2 шт.
Кефир 2,5% - 200 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Соль
Начинка
Яйцо - 4 шт.
Зелёный лук - 60 гр.
Соль.
Приготовление:
В ёмкости смешиваем яйца с кефиром, размешивает до однородного состояния. В яичную смесь вмешиваем муку с разрыхлителем и солью. Мешаем до однородного состояния, без комочков.
Для начинки варёные яйца нарезаем кубиками, к яйцам добавляем мелко нарезанный лук и соль.
На дно формы выкладываем 1/2 часть теста, сверху выкладываем начинку.
Начинку закрываем остальной частью теста, разравниваем ложкой.
Выпекаем 35-40 минут при 180 градусах.

Жульен в мешочках

⠀
Ингредиенты для блинчиков (диаметр 24 см):
Рисовая мука - 50 гр.
Кукурузный крахмал - 50 гр.
Молоко - 300 мл.
Яйца - 2 шт.
Подсластитель - по вкусу (у меня 3 гр. фитпарад)
Кокосовое масло - 2 ст.л.
Щепотка соли
⠀
Ингредиенты для начинки:
Куриная грудка - 450 гр.
Шампиньоны - 200 гр.
Лук - 2 шт.
Сметана - 350 гр.
⠀
Готовим:
Ингредиенты для блинчиков смешиваем и хорошо перемешиваем венчиком
Выпекаем на хорошо разогретой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны
Делаем начинку:
Куриную грудку отвариваем до готовности
Шампиньоны, грудку, лук режем на небольшие квадратики
Лук с шампиньонами обжариваем около 2-3 минут, далее добавляем грудку

Куриные котлетки с кукурузой

Ингредиенты:
- 300г филе куриного бедра
- 80г консервированной кукурузы
- 25г муки
- 1 яйцо
- 30г 15% сметаны
- 2г подсолнечного масла для смазывания сковороды
- 1 ч.л. сухого лука
- 1 ч.л. сухого чеснока
- соль, перец, сладкая паприка - по вкусу.
Приготовление:
Филе мелко нарезать, добавить к нему все остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Разогреть сковороду, смазать маслом, ложкой выложить котлетки, жарить на среднем огне 8-10 минут, переворачивая каждую

Форель под сыром

Ингредиенты:
Форель (или другая морская рыба) 1 кг
Яйцо куриное 4 штуки
Сыр нежирный 100 г
Йогурт натуральный 4 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Взбить яйца, добавить тертый сыр, йогурт, посолить, поперчить.
2. Стейки форели выложить на противень, застеленный пергаментом, полить смесью из яиц. Запекать при 240 градусах 15–20 минут.