Предыдущая публикация
Котлетки "Гнезда счастья"
Ингредиенты для "Котлетки "Гнезда счастья"":
Фарш куриный — 750 гФарш мясной (свиной) — 250 гСухари панировочные — 2 ст. л.Молоко — 100 млЛук репчатый (крупный) — 1 штСыр твердый — 100 гЯйцо куриное (не крупные) — 2 штСметана (жирная 20-25%) — 200 млУкроп (зелень)СольХмели-сунели
Рецепт "Котлетки "Гнезда счастья"":
Готовый куриный фарш (у меня крупнокусковой) смешать со свиным фаршем. Панировочные сухари залить теплым молоком и оставить на 15 минут. Можно вместо сухарей использовать черствую булочку. Луковицу очистить и измельчить в блендере либо натереть на крупную терку. По истечении указанного времени смешать вместе фарш, размоченные сухари, измельченный лук. Посолить, добавить приправы и хорошо вымесить.
Приготовить начинку. Для этого натереть на крупную терку сыр (я измельчила в блендере)
Вбить два яйца, добавить сметану и зелень укропа (у меня укроп замороженный). Все хорошенько перемешать
Фарш разделим на 20 одинаковых шариков. Я для подстраховки застилаю противень бумагой для выпечки. Каждому шарику на противне мокрыми пальцами нужно аккуратно придать форму гнездышка
В каждое гнездо выложить по десертной ложке начинки. У меня были крупные куриные яйца, поэтому начинка получилась жидковатой, но это не беда - запечется и все равно будет вкусно!!
Теперь нужно поместить наш противень в разогретую до 200 градусов духовку и будем запекать гнездышки минут 30 до зарумянивания начинки.
Приятного аппетита!!!
Даже мои полуторагодовалые Мальчиши-Кибальчиши с удовольствием хомячат эти нежные и сочные котлетки!!
Следующая публикация
Нет комментариев