Предыдущая публикация
Быстрые пирожки из лаваша: Вкусно и Просто!
Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить пирожки, этот рецепт из лаваша — именно то, что вам нужно! Они получаются мягкими, сытными и никому не придет в голову, что тесто сделано из лаваша.
Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа
Картофель – 1 кг
Сливочное масло – 50 г
Фарш (по вашему выбору) – 300 г
Луковица – 1 шт.
Зелень (по вкусу) – укроп, петрушка и т.д.
Растительное масло – для жарки
Для кляра:
Молоко – 250 мл
Яйца – 2 шт.
Мука – 140 г
Крахмал – 3 ст.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Способ приготовления:
Приготовление начинки:
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.
Луковицу нарежьте кубиками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до полупрозрачности.
Добавьте фарш к луку и жарьте до испарения жидкости. При необходимости добавьте немного воды и продолжайте жарить, пока вся жидкость не выпарится.
Посолите, поперчите и добавьте мелко порубленную зелень. Перемешайте и снимите с огня.
Готовый картофель слейте, сделайте пюре, добавив сливочное масло, затем смешайте с фаршем. Начинка готова!
Приготовление кляра:
В миске смешайте муку, крахмал и разрыхлитель.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком и солью. Постепенно добавляйте мучную смесь, перемешивая до однородности. Тесто должно быть чуть гуще, чем на блины.
Формирование пирожков:
Лаваш нарежьте на две части (всего получится 4 листа).
На каждый лист равномерно распределите четвертую часть начинки.
Заверните в плотный рулет и нарежьте на шайбочки шириной примерно 1,5–2 см.
Жарка пирожков:
Разогрейте растительное масло на сковороде.
Обмакните каждую шайбочку в кляр и выложите на сковороду.
Жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Подача:
Ваши пирожки готовы! Они получаются мягкими, пышными и очень вкусными. Подавайте горячими — это отличное угощение для всей семьи! Приятного аппетита! 🥟✨
Следующая публикация
Нет комментариев