Предыдущая публикация
Гречневый суп с фрикадельками
📖 Ингредиенты:
- Гречка — 100 г
- Мясной фарш — 500 г
- Яйцо — 1 штука
- Панировочные сухари — 15 г
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Картошка — 200 г
- Морковь — 1 штука
- Небольшая луковица — 1 штука
- Сельдерей — 1 стебель
- Вода — 2 л
- Зелень — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Гречку отварите до полуготовности. Пока она варится, смешайте фарш с яйцом, сухарями, солью и специями.
2․ Картошку и морковь нарежьте средними кусочками, лук и сельдерей — небольшими.
3․ В кастрюлю налейте воду, положите овощи, добавьте соль с перцем.
4․ Вскипятите и варите на среднем огне 15 минут.
5․ Пока суп кипит, слепите фрикадельки. На каждую берите по чайной ложке фарша или немного больше. Намочите руки в прохладной воде, чтобы к ним не прилипал фарш.
6․ Добавьте в кастрюлю фрикадельки, перемешайте и оставьте суп на огне ещё на 10 минут.
7․ Засыпьте гречку и продолжайте варить 5–10 минут.
8․ Выключите огонь, накройте крышкой и дайте супу постоять 10–15 минут.
9․ Перед подачей посыпьте гречневый суп рубленой зеленью.
Следующая публикация
Нет комментариев