Предыдущая публикация
Как приготовить блины с дырочками на кислом молоке
#выпечка_и_десертыНе редкая ситуация, когда в холодильнике можно обнаружить скисшее молоко. Но не нужно расстраиваться, что продукт пропал, ведь именно кислое молоко идеально подходит для выпечки тонких и ажурных блинчиков. Единственный минус — такое мучное изделие не подходят для фаршировки.
Ингредиенты:
* 2 яйца
* 1 ч.л соли(по вкусу)
* 1 ч.л. сахара(по вкусу)
* 1 ч.л соды
* 400 гр.кислого молока
* 800 гр.воды комнатной температуры
* 2,5 стакана муки (стакан 200 гр)
* 2 ст.л подсолнечного масла
Способ приготовления: В посуду для замешивания теста разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и подсолнечное масло, смешиваем ингредиенты. В кислое молоко добавьте соду, размешайте, дождитесь реакции, молоко должно начать шипеть. В этот момент выливаем его к яйцам, добавляем воду и смешиваем до получения однородной смеси.
* 2 яйца
* 1 ч.л соли(по вкусу)
* 1 ч.л. сахара(по вкусу)
* 1 ч.л соды
* 400 гр.кислого молока
* 800 гр.воды комнатной температуры
* 2,5 стакана муки (стакан 200 гр)
* 2 ст.л подсолнечного масла
Способ приготовления: В посуду для замешивания теста разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и подсолнечное масло, смешиваем ингредиенты. В кислое молоко добавьте соду, размешайте, дождитесь реакции, молоко должно начать шипеть. В этот момент выливаем его к яйцам, добавляем воду и смешиваем до получения однородной смеси.
Постепенно просеиваем муку через сито получившуюся в кисло-молочную смесь.
Не взбивайте тесто для блинов слишком сильно, от этого оно может стать более тягучим и «резиновым»
Готовому тесту дайте немного постоять, чтобы мука успела разбухнуть.
Не взбивайте тесто для блинов слишком сильно, от этого оно может стать более тягучим и «резиновым»
Готовому тесту дайте немного постоять, чтобы мука успела разбухнуть.
На сковороду налейте 1 ложку масла — только для первого блина. Остальные выпекаем без него. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, готовое изделие должно хорошо отделятся от сковороды.
Готовые блины смазываем небольшим количеством сливочного масла, это сделает вкус более насыщенным, и укладываем стопочкой на блюдо.
Нежные, с хрустящей окантовкой и с чуть кисловатым привкусом блинчики можно подавать с медом или вареньем. Так же хороши в горячем виде с теплым молоком.
Нежные, с хрустящей окантовкой и с чуть кисловатым привкусом блинчики можно подавать с медом или вареньем. Так же хороши в горячем виде с теплым молоком.
Следующая публикация
**Рецепт: Ароматное карри с кокосовым молоком** 
Привет, дорогие гурманы и любители вкусной еды! Давайте вместе погрузимся в мир кулинарных изысков и насладимся новыми рецептами. Сегодня у нас на повестке дня - настоящее волшебство в кулинарии! 
Комментарии 1