Предыдущая публикация
ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 400 гр. куриной печени
● 200 грамм куриного филе
● 100 грамм сливочного, мягкого масла
● 1 большая морковка
●1 средняя луковица
●1 долька чеснока
● 1 лавровый листик
● соль, ч. перец.
● молоко 50 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком.На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень.
Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности.
Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать.
Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока.
Следующая публикация
1 яйцо + 1 желток ( белок на смазывание)
40 гр сахара
1/2 чл соли
330 г муки
1 чл разрыхлителя
120 г сливочного масла 82,5%
Молоко 50 гр
Куриное филе 350 гр
Шампиньоны 400 гр
Лук 2 шт крупные
Сыр 70 гр
Крахмал кукурузный 2 ч л
Приятного аппетита
Нет комментариев