Предыдущая публикация
Рассказываю зачем
Благодаря этому простому раствору с рыбкой происходит "волшебство" — диффузия, денатурация белков, клетки впитывают жидкость, которая удерживается в них. Пропадают неприятный привкус и специфический рыбный аромат. Это отличный и простой метод подготовки рыбы к приготовлению, который подходит не только для мойвы, но и вообще для любой рыбы в принципе. После этого любая, даже чересчур "вонючая" …
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев