Как приготовить шоколадную панакоту
Понадобится: 200 г кокосового молока, 200 г любого нежирного молока, 15 г желатина, 70 г молочного шоколада, 30 г горького шоколада, 70 г меда или тростникового сахара, ягоды и мята для украшения
1) Замочить желатин в теплой воде
2) Смешать шоколад и растопить на водяной бане
3) Смешать кокосовое молоко и обычное
4) Поставить на водяную баню молоко, слегка нагреть, смешать с шоколадом
5) Добавить мед, довести до кипения и снять с огня
6) Добавить желатин, дать смеси слегка остыть – убрать ненадолго в холодильник или поставить на лед
7) Разлить будущую панакоту по емкостям и поставить в холодильник на 2,5 часа до полного застывания
8) При желании украсить десерт ягодами и мятой