Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
03:24
Пицца Маргарита
79 просмотров
14 мар 2018Ингредиенты:
Для теста:
1ч.л. сухих дрожжей
1ст.л. сахарного песка
1 стакан теплой воды
2,5 стакана пшеничной муки
1 ст.л. соли
2ст.л оливкового масла
Для начинки:
400г консервированных помидоров без кожицы
2 зубчика чеснока
1ст.л. оливкового масла
2ст.л. сушёного базилика
соль
свежемолотый черный перец
2ст.л. томатной пасты
100г твердой моцареллы
2 свежих помидора
Приготовление:
1. Положить дрожжи и сахар в миску, смешать с 4ст. ложками тёплой воды и оставить на 15 минут в тепле. Смешать муку с солью, выложить горкой, сделать углубление в центре. Добавить в него масло, разведённые с сахаром дрожжи и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. За эти полчаса один раз обмять тесто и дать ему вновь подняться.
2. Тесто раскатать в круг не толще 6мм, выложить на противень, пальцами растягивая края, чтобы его форма стала ровной.
3. Помидоры нарезать кусочками, чеснок очистить и пропустить через пресс. В сковороде разогреть масло, положить в нее помидоры и чеснок, добавить базилик, соль и перец по вкусу, тушить около 20 минут, пока соус не загустеет. Добавить томатную пасту, перемешать и остудить.
4. Моцареллу натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками. Смазать тесто томатным соусом, сверху выложить нарезанные кружками свежие помидоры и сыр. Поставить в разогретую до 200°С духовку и печь 20-25 минут. Пиццу подавать горячей.
Свернуть
