📝 Колдуны по-белорусски 🥔
Ингредиенты: 🛒
• Картофель — 1 кг.
• Грудинка (или фарш) — 500 гр.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Лук — 2-3 шт.
• Растительное масло — 50 мл.
Приготовление: 🔥
Мелко нарежьте грудинку или возьмите фарш, добавьте к нему измельченный лук, соль и черный перец. Картофель и лук натрите на мелкой терке, лук поможет картофелю сохранить цвет. Отожмите лишнюю влагу из картофеля. Сформируйте в руках лепешку из картофельной массы, положите в середину немного начинки, закройте сверху и придайте форму котлеты. Обжаривайте колдуны под крышкой до золотистой корочки со всех сторон, затем переложите их в форму и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут. При желании можно накрыть блюдо фольгой. Подавайте колдуны со сметаной.
Сохраняйте и готовьте, это очень вкусно!