Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
09:51
Нам кажется, что на видео есть . Посмотреть
Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
ГУЦУЛЬСЬКИЙ БОРЩ 💛 Неймовірний Білий борщ з Карпат⛰️ Борщ з білого буряка рецеп
233 просмотра
6 сен 2023На видео отмечены:
НГРЕДІЄНТИ ДЛЯ гуцульського борщу
свинячі реберця - 1300 г.
копчені реберця - 700 г.
вода - 7 літрів
морква - 3 шт.
кормовий квашений буряк (або смугастий буряк, або якщо нема цукровий) - 3 шт.
смалець - 1,5 столова ложка
цибуля - 3 шт.
лавровий лист - 4 шт.
чорний перець горошком - 10 шт.
буряковий квас - 100 мл.
орегано - 1 щіпка
чебрець - 1 пучок
сіль - 1 столова ложка
кріп - 1 пучок
Як варити гуцульський білий борщ з квашеним буряком
00:00 Про гуцульський борщ
00:43 Мандрівка у Верховину і як ми знайшли гуцульський борщ
03:32 Свіжі свинячі ребра замочуємо у холодній воді на пів години
03:40 Підкопчені реберця замочуємо теплою водою на 20 хвилин
03:55 Після того, як ребра вимокли, перекладаємо їх у каструлю та заливаємо водою
04:46 Моркву миємо, відчищаємо від шкірки та натираємо на дрібній тертці
04:58 Коли вода закипіла, зливаємо квас з банки, а квашені буряки додаємо до бульйону
05:31 В розігріту пательню додаємо смалець та нарізану цибулю. Постійно помішуємо
06:05 Додаємо моркву, перемішуємо та тушкуємо приблизно 30 хвилин на середньому вогні
06:40 За 30-40 хвилин до закінчення, до борщу додаємо лавровий лист та перець горошком
06:45 Якщо не вистачає борщу кислинки додаємо буряковий квас
06:56 В борщ додаємо орегано та чебрець
07:30 Солимо борщ за смаком
07:48 Дістаємо ребра, відділяємо м'ясо від кісток та дрібно нарізаємо. Повертаємо м'ясо в борщ
08:00 Додаємо тушковану моркву з цибулею до борщу та даємо покипіти декілька хвилин
08:32 Додаємо дрібно нарізану зелень https://www.youtube.com/watch?v=Qu7SG-KHfxA&list=PLtlA8sYsJ-qQ83_r53IqMinP2IjZ1DECq&index=4
Свернуть
