Для тех кто очень хочет настадиться натсом
Что нужно:
Нуга
300 гр. лесных орехов
120 гр. воды
400 гр. сахара
280 гр. сиропа глюкозы (либо сироп агавы, либо кукурузный сироп)
90 гр. белка (примерно 3 яйца среднего калибра)
1 ч.л. экстракта ванили (можно заменить на ванилин, ванильный сахар)
70 гр. арахисовой пасты
Карамель
250 гр. сахара
90 мл. сливок жирностью от 20% и выше
75 гр. сливочного масла
Шоколадное покрытие
100 + 250 гр. молочного шоколада