Ингредиенты:
Для коржа:
250 г. шоколадного печенья
3 ст. л. какао
4 ст. л . сгущенного молока
50 г. сливочного масла
Для суфле (крема):
320 г. сгущенного молока (всего на орт уходит 400 мл. сгущенного молока)
1 яйцо
50 г. сливочного масла
2 ст. л. муки
100 г. кокосовой стружки
10 г. быстрорастворимого желатина
450 мл. молока
Для шоколадного ганажа:
50 г. сливочного масла
50 мл. молока
100 г. черного шоколада (содержание какао не менее 50%)
***************************