Тесто : 0,5 стакана тёплого кефира, 1 яйцо, 1 чайная ложка соды, 2 чайных ложки сахара, 1 чайная ложка соли без горки, 3 стакана муки, 3 столовых ложки растительного масла. Начинка: отварной картофель -мятушка, 200 гр шампиньонов 1 луковка, 1 морковка , всё пережариваем и смешиваем с картошкой- начинка готова, лепим пирожки и жарим в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Готово!