В этом видео приготовления пасхального кулича рецепт воздушного и влажного кулича,кулич получается без крошек попробуйте
#кулич #пасхальныйкулич #рецепткулича #пасха #Вгостяхуаннушки
Рецепт краффинов ( почему сухофрукты заливаю холодной водой)
https://youtu.be/s6wGxUE5Ts8
__________
Подписывайтесь на мой канал:
https://www.youtube.com/c/ВгостяхуАннушки
_________
Все мои видео рецепты здесь ~🍩🥧🥩🥞🥖🥒🥬🥐🍳🍖🍟🍕
https://www.youtube.com/playlist?list...
Поделитесь этой ссылкой с друзьями!!!!
————————
Здравствуйте дорогие друзья !!! Сегодня готовлю пасхальные куличи . Ещё помню с детства когда занимаешься тестом особенно для куличей в доме должна быть тишина и покой , не каких скандалов и криков ))) Второй важный момент это тёплое помещение и не каких сквозняков . Когда готовите тесто для куличей думайте только о хорошем.
Я готовлю в видео половину порции , обычно я делаю на 1,5 кг.муки, ниже будет рецепт .
Приготовление таких куличей дело не быстрое , главное правильно распределить время. Пока я готовлю Паску (именно так у нас называют куличи ))) мы всегда печём паску , в России все говорят кулич) я занимаюсь другими делами по дому и когда тесто оставлю на 2 часа мы идём на прогулку , я тесто оставляю просто при комнатной температуре и вот так хорошо тесто поднимается , вы видели в видео ,окно на кухне конечно не открываю на проветривание , окно открываю уже только тогда когда куличи испеклись. Так что не стоит сидеть возле теста и ждать когда тесто поднимется))))))), занимайтесь другим делами и тогда процесс приготовления пройдёт незаметно !!!
Рецепт на 7-8 куличей:
Мука 1,5 кг.
Молоко 600 мл.
Сахар 400 грамм
Яйца 6 штук
Дрожжи 16 грамм (2 ч.л. с большой горкой)
Масло или маргарин 200 грамм
Соль хорошая щепотка
Ванилин по вкусу
Изюм 200 грамм ( по желанию )
В видео я написала половину порции.
______________
Первым делом готовим опару , молоко нужно подгореть , но не в коем случае не перегреть, опустив палец в молоко вам должно быть просто приятно тепло и не капли не горячо. Опару можно оставить и при комнатной температуре на 30-40 минут , а можно предварительно включить духовку на 20-30 градусов , когда духовка нагреется выключите духовку и уберите опару в духовку , это ускорит процесс активации дрожжей на минут 20 точно.
Следуйте советам замеса теста о которых я говорю в видео , добейтесь именно этой плёночки между пальцев .
Время выпекания куличей зависит от вашей духовки и так же от напряжения. Время точно сказать сложно , так как размер кулича может быть разным , просто через 30 минут когда куличи подрумянились начинайте проверять их на готовность , зубочисткой прокалывайте куличи , на выходе зубочистка должна быть сухой , если тесто налипло значит продолжайте выпекать . Я вам не советую выпекать все куличи одинаковое время , маленькие готовятся быстрей и вы их пересушите если будете выпекать одинаковое время в большими . Можно вообще делать все одинаковые куличи и тогда время будет конечно одно для всех )))
_
Мои плейлисты:
—————————
Плейлист Десерты 🍩🍪🍰🧁🥧🥮~
https://www.youtube.com/playlist?list...
—————————
Плейлист Вкусная Выпечка!!! 🥐🥖🥯🍞🥨Рецепты Теста !!!~
https://www.youtube.com/playlist?list...
————————
Плейлист Вторые блюда 🥘🍛🍲🥙~
https://www.youtube.com/playlist?list...
————————
Быстрые Закуски🌭🥪🌮🌯🥟здесь ~
https://www.youtube.com/playlist?list...
————————–
Заготовки на зиму 🍆🍅🥦🍎🌶🥒🥕🍇~
https://www.youtube.com/playlist?list...
————————–
Блюда из печени ~
https://www.youtube.com/playlist?list...
—————————
Салаты🥗🥙🥬🥒🍅🥦🥕~
https://www.youtube.com/playlist?list...
—————————
Мясо~🥓🥩🍗🍖🍤
https://www.youtube.com/playlist?list...
——————————
Первые блюда 🍜🥘🍵🥣
https://www.youtube.com/playlist?list...
—————————
Приятного вам аппетита !!!! Спасибо за просмотр!!!!
************
Моя страница в vk-
http://vkontakte.ru/id120278641
Моя страница в ок-
https://ok.ru/profile/518264639357
***********
Композиция "Inner Light" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commo...
