Предыдущая публикация
Ламинария, морская капуста или же морской женьшень.
Ламинария – это водоросль, которая живет 1-2 года. Существует около 30 видов ламинарии, но в пищевой промышленности, чаще всего, используют 3 – ламинария сахаристая, японская и пальчато-рассеченная.
О полезных свойствах ламинарии было хорошо известно еще в Поднебесной. Женщинам, знатным и нищим, сразу после родов преподносили свежий лист ламинарии, который она должна была съесть. После этого ей разрешалось кормить ребенка, так как благодаря ламинарии, материнское молоко должно было наполниться всеми необходимыми полезными веществами.
Но это далеко не единственный довод в пользу ламинарии.
Полезные свойства ламинарии
Начнем с состава и с витаминов ламинарии:
витамины В1, В2, В12;
витамины С, А, D, Е;
полисахариды – высокомолекулярный ламинарин, маннит;
йодиды;
соли натрия, калия, брома, железа, марганца;
растительные белки.
Первое, чем славится ламинария – это йод. Конечно, именно для восполнения йододефицита и рекомендуют потреблять как можно чаще этот продукты, собственно, и характерный, йодный запах моря – это дело рук ламинарии, и чем больше их в данном море, тем полезней морская вода и воздух на побережье.
За счет высокого содержания йодидов, ламинарию принимают при эндемическом зобе, при нарушениях менструального цикла, а также для нормализации обмена веществ, ведь именно йод регулирует способность организма воспринимать и впитывать железо, калий, натрий и многое другое.
Ламинария – высокоуглеводный продукт. Но это не делает ее вредной для фигуры. За счет полисахаридов в составе, ламинария помогает при хронических запорах, тем самым, ускоряя пищеварение и помогая избежать отложения жиров на талии, вздутия живота, метеоризма, болей. Похудение с ламинарией основывается как раз на слабительном эффекте.
Полезные свойства ламинарии помогают при заболеваниях верхних дыхательных путей. Морская капуста способна вывести из организма радиацию, уменьшая вредность профессий связанных с работой с радионуклидами. Полезны ингаляции с использованием Ламинарии.
Морская капуста полезна и издавна применяется на востоке в качестве мочегонного средства, а также лекарства при заболеваниях мочеполовой системы мужчин. Также она помогает очистить сосуды, вывести избыток холестерина, и служит хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе, и атеросклероза.
Следующая публикация
Комментарии 1