Предыдущая публикация
.
Салат "БАКАТ"
понадобится:
2 кг баклажан
1 кг сладкого перца
0.5 кг моркови
⠀
Для соуса:
1,5 кг помидоров
200 г чеснока
1 шт горького перца
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
0,5 литра растительного масла
150 г сахара
50 г соли
100 г уксуса
⠀
1. Баклажаны нарезать мелкими кубиками.
2 Сладкий перец нарезать полукольцами или мельче.
3. Морковь потереть на крупной терке.
4. Готовим соус:
1. Помидоры перекрутить на мясорубке.
2. Чеснок подавить через пресс.
3. Горькую перчинку потереть на терке.
4. Пучки зелени порезать.
5. Все смешать в большой кастрюле, добавить растительное масло, соль, сахар, уксус.
6. Поставить на огонь.
7. Когда соус закипит, положить подготовленные овощи.
8. Варить 50-60 минут.
9. Закатать в горячие стерилизованные банки.
Банки перевернуть. Можно укутать до остывания.
Получается 7 банок по 0,75 л.
⠀
2 кг баклажан
1 кг сладкого перца
0.5 кг моркови
⠀
Для соуса:
1,5 кг помидоров
200 г чеснока
1 шт горького перца
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
0,5 литра растительного масла
150 г сахара
50 г соли
100 г уксуса
⠀
1. Баклажаны нарезать мелкими кубиками.
2 Сладкий перец нарезать полукольцами или мельче.
3. Морковь потереть на крупной терке.
4. Готовим соус:
1. Помидоры перекрутить на мясорубке.
2. Чеснок подавить через пресс.
3. Горькую перчинку потереть на терке.
4. Пучки зелени порезать.
5. Все смешать в большой кастрюле, добавить растительное масло, соль, сахар, уксус.
6. Поставить на огонь.
7. Когда соус закипит, положить подготовленные овощи.
8. Варить 50-60 минут.
9. Закатать в горячие стерилизованные банки.
Банки перевернуть. Можно укутать до остывания.
Получается 7 банок по 0,75 л.
⠀
Следующая публикация
Нет комментариев