Всегда ли была русская зима?

Мы привыкли считать, что правильная зима - это кучи снега и огромные морозы, но так было не всегда. До 18 века нет ни одной картины с изображением снежной зимы, и это при том, что в то время любили реализм. Их в принципе нет. Вы не сможете их найти. Да и строки из колядки нам на что-то намекают:

- Дома ль ваш хозяин?
- Его нету дома, он поехал в поле

Но что делать в поле посреди зимы?