Предыдущая публикация
☝ Как выбрать безопасное мясо: советы специалистов к мясной ярмарке в Улан-Удэ
7–8 декабря в Улан-Удэ пройдет традиционная мясная ярмарка, на которую съедутся сельхозпроизводители со всей Бурятии. Мероприятие будет проводиться с соблюдением всех рекомендаций и требований контролирующих органов. Тем не менее, каждому важно знать о критериях выбора безопасного мяса.
При покупке замороженного мяса обратите внимание на следующие моменты:
🔎 Внешний вид:
- Замороженное мясо при нагревании меняет цвет, если приложить палец образуется яркое красное пятно. Если мясо замораживалось неоднократно, оно практически не реагирует на лёгкое нагревание и имеет тёмно-красный цвет.
- При постукивании по куску свежезамороженного мяса слышен чёткий звонкий звук. Глухой звук — признак несвежего мяса или повторной заморозки.
- На мясе должно присутствовать четкое изображение овального ветеринарного клейма.
🔬 Лабораторные исследования: Мясо должно пройти ветеринарно-санитарную экспертизу. Это подтверждается наличием ветеринарных клейм и ветеринарного сопроводительного документа. Эти документы гарантируют, что мясо было исследовано на отсутствие болезнетворных микроорганизмов.
🚫 Запрещается приобретать мясо:
- Не прошедшее ветеринарную экспертизу;
- Без ветеринарных клейм;
- Без соответствующих ветеринарно-сопроводительных документов.
❗ Не гонитесь за низкой стоимостью на стихийных рынках, такая цена может свидетельствовать об отсутствии контроля за данной продукцией, а значит и высоких рисках заражения такими заболеваниями как трихинеллез, цистицеркоз, сибирская язва и т.д.
Подходите к выбору мяса осознанно и внимательно. Следуя рекомендациям специалистов, вы сможете приобрести безопасный в ветеринарно-санитарном отношении продукт. Пусть мясная ярмарка станет для вас источником только положительных эмоций и полезных покупок!
Места официального проведения мясной ярмарки-2024 7-8 декабря:
📍 ТРЦ «Capital Mall» (пр. Автомобилистов, д.4а-1);
📍 ТК «Крестьянский» (ул. Тулаева, 108);
📍 ТК «Центральный рынок» (ул. Балтахинова, 9);
📍 Продовольственные торговые ряды «Новый Стимул» (ул. Иволгинская, 13а).
Следующая публикация
Нет комментариев