Предыдущая публикация
Кошерно или не кошерно?
Какие продукты являются кошерными и составляют основу питания верующего еврея? Правила кашрута, установленные в Торе, достаточно строги и требуют от адепта не только употребления в пищу кошерных продуктов.
Ингредиенты в готовых блюдах должны правильно сочетаться, а методы приготовления продуктов соответствовать установленным требованиям.
Некоторые законы, касаемо производства и употребления мяса, похожи на исламский принцип питания. Религиозные каноны иудейской кухни предусматривают не просто употребление кошерного мяса, первоначально оно должно быть забито только еврейским мясником и согласно технологии, прописанной в правилах. Из мяса обязательно надо удалить всю кровь, кровяная колбаса кашрутом запрещена и кошерной не является.
Из разрешенного кашрутом в пищу можно употреблять только мясо парнокопытных травоядных животных, причем оба признака должны присутствовать, иначе это будет трефная еда. Вся статья на сайте Убер Шеф: https://uberchef.ru/world_cuisines/26/ #убершеф #uberchef #превосходныйповар #повар #cook #поварнадом #кухнимира #worldcuisines #кошер #кашрут #кошернаяеда #food
Следующая публикация
Нет комментариев