Предыдущая публикация
День коктейля «Писко сур»
Насколько любимым должен быть напиток, и насколько идеальным должен быть этот вкус, чтобы заслужить, свой праздник, даже два!? Да, в Перу есть такой коктейль и в его честь есть День коктейля «Писко сур», а празднуют его два раза в год.
Ежегодно четвертое воскресенье июля в Перу отмечают National Pisco Sour Day – день самого любимого коктейля, приготовленного на основе «писко» – виноградной водки, которую перуанцы пьют еще с 16 века. Официально праздник утвердили в мае 1999 года.
Некоторое время Перу и Чили спорили о родине происхождения коктейля. Надо сказать, что и в той и в другой стране широко используют разнообразные лимоны с ароматом классического ингредиента. Но, есть официальное подтверждение в виде документа, говорящее о том, что родиной Писко (Pisco) является Перу. По официальным документам сегодня этот напиток представлен как национальный перуанский. А с 1988 года Писко объявлен частью национального наследия Перу. Существует еще одна версия, которая говорит о том, что коктейль «Писко сур» изобрели в начале ХХ века в одном из популярных баров Лимы.
Рецепт коктейля достаточно прост – на 8 частей виноградной водки добавляют один белок, 4 части лимонного сока, 3 части сиропа или сахара, корицу или другие пряности. Коктейль не разбавляют и не кладут в него лед. На улицах и площадях Перу, во всех городах четвертые выходные июля заполняются людьми, на улицах проходят массовые бесплатные дегустации коктейля. Праздник проходит под волшебные ритмы креольской музыки, танцы и всеобщие веселье наполняют перуанские города.
На юге Перу, в месте, где сосредоточены основные зоны производства «писко», традиционно проводят национальный конкурс на лучший коктейль.
Кстати, одним днем празднование Дня «Писко сур» перуанцы не ограничились – в честь национального коктейля, в апреле 2004 года было принято официальное решение отмечать День «Писко сур» ежегодно еще и в первую субботу февраля. Вот так местные жители любят свое «Писко»!
#uberchef #превосходныйповар #повар #шеф #пп #убершеф #поварнадом #гастропраздник #деньпискосур #коктейльперу #коктейльпискосур #пискосурперу #food
Следующая публикация
Нет комментариев