Предыдущая публикация
Пэтэр – палочка-выручалочка на кухне сибирских татар
Пресная лепешка на скорую руку у татар Сибири называется пэтэр, батер, патэр, битер, пятар. Суть одна – это выпечка такая незаметная, и в то же время она незаменимая, когда у тебя дома кончается хлеб.
Я уже писала, что если дома у татарочки есть мука, то вся семья будет сыта. Неважно, есть у нее мясо, рыба или овощи, но если есть мука, то без проблем будут и блюда. Так вот палочкой-выручалочкой на кухне является пэтэр.
Следующая публикация
Нет комментариев