Предыдущая публикация
Мясной пирог – бэлеш
Распространенное название татарского мясного пирога бэлэш, но сибирские татары называют его пәлиц. Разновидностей его очень много. Дело в том, как говорила бабушка Рабига, каждый его печет по своему рецепту и из того, что есть в доме.
Коронным блюдом татарских хозяюшек была и остается выпечка. Считается, что если в доме есть мука, то все будут сытые. Если бабушка Тимербигэ была как ракета заводная, взрывная и быстрая на решение, то бабушка Рабига была спокойная, рассудительная, очень экономная и малословная. И бэлэш у них был под стать им.
Следующая публикация
Нет комментариев