Бархатный тыквенный кекс

Ингредиенты: тыква – 300 г масло растительное – 130 мл мука – 200 г сахар – 160-170 г яйца – 3 шт цедра апельсина – от 1 шт соль – 1 щепотка разрыхлитель – 1 ч.л сахарная пудра – для декора 1. Тыкву трём на мелкой тёрке. 2. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Вливаем масло, взбиваем, добавляем цедру, тыкву и перемешиваем лопаткой. 3. Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности. Духовку греем до 180°С, выпекаем около 50 минут или до сухой зубочистки. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.

Закуска из кабачков – нежно, сочно, аппетитно!

Эта закуска – идеальный вариант для летнего стола! Хрустящие кабачки с ароматной сырной начинкой и сочными помидорами просто тают во рту. Готовится легко, а выглядит эффектно!
Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Сыр – 100 г
Чеснок – 3–4 зубчика
Майонез – 2–3 ст. л. (можно заменить сметаной)
Яйца – 3 шт.
Мука – для обваливания
Соль – по вкусу
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем кабачки
Нарезаем их тонкими дольками, посыпаем солью с двух сторон и оставляем на 15 минут, чтобы они стали мягче.
Делаем начинку
Натираем сыр на мелкой тёрке.
Добавляем мелко порубленную зелень, выдавленный чеснок и майонез.
Всё тщательно перемешиваем.
Обжариваем кабачки
Яйца взбалтываем в отдельной миске.
Кабачки обваливаем сначала в муке, затем в яичной смеси.
Обжариваем на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.
Формируем закуску
Обжаренные кабачки смазываем сырной начинкой.
В центр кладём кусочек помидора, слегка посоленный.
Складываем пополам и фиксируем зубочисткой.
Готово! Подаём закуску тёплой или охлаждённой, украсив зеленью.
Приятного аппетита!

🥘 Картошечка с мясом – просто пальчики оближешь! 🤤

Ароматная, сочная, с хрустящей корочкой – это не просто ужин, а настоящий праздник вкуса! Ингредиенты: Картофель – 2 кг Свиная шея – 1 кг Специи: черный молотый перец, сладкая паприка, молотый кориандр Помидоры – 3-4 шт. Болгарский перец – 2-3 шт. Лук – 2-3 шт. Чеснок – 6 зубчиков Острый перец Чили – по желанию Зелень – для подачи Растительное масло – для жарки Приготовление: Обжариваем картошку Нарезаем картошку дольками, подсаливаем. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки и полной готовности. Лишнее масло сливаем. Готовим мясо Нарезаем свинину крупными кусками. Обжариваем на сухой сковороде, пока не появится румяная корочка. Солим, добавляем сладкую паприку, перемешиваем. Добавляем овощи и специи К мясу кладём лук перьями, затем молотый кориандр и чёрный перец. Через минуту добавляем помидоры и болгарский перец (крупными кусками). Кладём нарезанный чеснок и, если любите остренькое, перчик Чили. Соединяем с картошкой Добавляем готовую картошку к мясу с овощами, накрываем крышкой. Убавляем огонь и томим 10 минут, чтобы всё пропиталось вкусами. Финальный штрих Посыпаем щедрой горстью зелени и сразу подаём! Приятного аппетита!

Быстрая лепешка аля- хачапури для вкусного завтрака

Получается очень аппетитно и вкусно – румяная корочка, и сочная ароматная начинка.
Ингредиенты:
Творог мягкий или брикетный - 300 гр
Яйца - 3 шт
Сыр твердый, тертый - 70 гр
Мука - около 70 гр (количество может варьироваться в зависимости от влажности творога, добавляйте постепенно)
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 0.5 ч.л
Приготовление:
1. Смешайте творог, яйца, тертый сыр, муку, соль и разрыхлитель до получения однородного теста.
2. На антипригарной сковороде выпекайте хачапури под крышкой на слабом огне. Когда низ хачапури хорошо подрумянится, аккуратно переверните и выпекайте с другой стороны.
3. Готовый хачапури можно смазать кусочком сливочного масла для добавления аромата.