Предыдущая публикация
🍲 #СупыТОКИО ✋🏻 Здравия желаю Друзья!
🙏 Уважаемые Подписчики Кафе-Ресторанов 🥢TOKIO.
🗣+📋=🥣🍲 Заказывайте Ресторанные СУПЫ только в ТОКИО.
🤫 ОКРОШКА, ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ БЛЮДА И ПОЧЕМУ ОКРОШКА НАЗЫВАЕТСЯ ОКРОШКОЙ.
👀 Читайте в новостной ленте ниже 👁. 😇 Вам будет интересно!☝
👇🏻
Попробуйте представить, а еще лучше — приготовить вот такую окрошку «Постную из разностей» (Okrochka maigre à la russe), как она описана в книге Игнатия Радецкого. Его «Санкт-Петербургская кухня», изданная в 1862 году, стала хроникой самой изящной столичной кулинарии на тот период.
«Очистить и нарезать салпиконом нужное количество из следующего: огурцов, свежих или соленых, огурчиков маринованных, грибов белых вареных или маринованных, соленых груздей, волнушек, рыжиков, яблок свежих или моченых (можно класть сливы, вишни, персики и моченый виноград), сваренных и очищенных: картофеля, свеклы, зеленых бобов и сложить в суповую чашку. Пред отпуском положить в каменную чашку немного готовой сарептской горчицы и соли, размешать, и лить по несколько капель прованского масла на лопатку, и мешать постоянно, от чего масло с горчицею обратится в густой соус, который развести постепенно кислыми щами или хорошим квасом, снабдить по вкусу солью и перцем, опустить зеленого рубленого лука или шалота, петрушки, эстрагона, кервеля и укропа и, вылив в суповую чашку к приготовленной смеси, отпустить со льдом».
Вообще надо отметить, что к приготовлению окрошки в отличие от многих утраченных блюд русской кухни (что о них писать-то, считалось, «каждая баба знает»), относились более внимательно. Видимо, в силу того, что состав мог быть очень разным. Екатерина Авдеева, к примеру, в своей «Ручной книге русской опытной хозяйки» (1842 г.) дает такие советы: «не брать поросенка и свинину, потому что очень жирны, но, если случаются раки, - прибавить и их».
Пожалуй, самое экзотическое наполнение окрошки встречается во Владимирской и Саратовской областях - с килькой в томате. Так, кстати, предпочитают там делать окрошку до сих пор.
Окрошку не принято было готовить на пасху — обычай диктовал разговляться после великого поста мясными продуктами, которые подготавливали заранее, освящали в церкви. Окрошка в разряд таких блюд не попадала.
😉 Приятного Аппетита и вдохновляющих кулинарных приключений с Кафе-Ресторанами 🥢TOKIO! 👌
👤👥 🖥 Продолжение читайте в следующем выпуске новостей!
🍲🍗🥗🐠🐣 Разнообразный, разумный рацион питания и 🤽♀ физическая активность Человека 📈 увеличивает 🤫 умственную, 💪🏻 физическую силу организма и здоровье, помогает Вам продлить жизнь и улучшить качество Жизни!
🙏🏻 Пожалуйста, ПИТАЙТЕСЬ ПРАВИЛЬНО!
♻ ВЫБИРАЙТЕ ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ 🍜 БЛЮДА ИЗ 📋 #МЕНЮТОКИО
в наших официальных социальных сетях. Смотрите ниже 👇
🇷🇺 Вконтакте: https://vk.com/TOKIO_blk в городе Балаково
🇷🇺 Вконтакте: https://vk.com/TOKIO_volsk в городе Вольск
🇷🇺 Одноклассники: https://ok.ru/TOKIObala в городе Балаково
🇷🇺 Одноклассники: https://ok.ru/TOKIOvolsk в городе Вольск
Позаботьтесь о своем здоровье, 🗣📲 Заказывайте ЕДУ по ☎ телефонам или посетите Токио лично по адресам:
🏪 г. Балаково, тел: 8(937) 259-69-99, ул. Ленина, 91;
🏪 г. Вольск, тел: 8(927) 225-68-66, ул. Коммунистическая, 71.
🚙 Доставка Блюд и Напитков - ежедневно на дом и в офисы бесплатно относительно от суммы заказа.
🥳 14 дней -10% Скидка для всех Именинников на доставку и в Токио.
📍 #TOKIO Лучшее Сочетание Вкуса и Цены!
🧷 #Ресторан #КафеРесторан #Кафе #Кафе_Ресторан
--------------------------------—
🙏🏻 Вступайте в наши группы. Получайте Скидки.
👀 Читайте полезные Новости. Участвуйте в Акциях.
🇷🇺 Одноклассники: https://ok.ru/TOKIObala в городе Балаково
🇷🇺 Одноклассники: https://ok.ru/TOKIOvolsk в городе Вольск
🇷🇺 Вконтакте: https://vk.com/TOKIO_blk в городе Балаково
🇷🇺 Вконтакте: https://vk.com/TOKIO_volsk в городе Вольск
👍🏻 Ставьте лайки. Делитесь постами с друзьями.
-----------------------------------------------------------------------------------—
👉🏻 Выкладывайте репост в своей ленте.
⚙ #ТОКИО #Балаково #Вольск #Еда #Блюда #Напитки #Алкоголь
#ИсторическиеФакты #Интересно #Истории #Любопытно #История #оБлюде #Интересное #Факты #Любопытное #оБлюдах #Легенды #ИсторияОдногоБлюда #Легенда #оЕде
📌 #Супы #Суп #Окрошка #СупОкрошка #ОкрошкаСуп #СупыTOKIO
Я 💟 ТОКИО и 🍲🥣🍲 ТАМ ВЕСЕЛО и СЫТНО
Следующая публикация
Нет комментариев