Людмила Иванова (Разумова)

Рецепт моего любимого салата на зиму

Сейчас все огородники занимаются заготовками на зиму. Свободного времени ни у кого нет, всем нужно успеть сделать запасы.
Я тоже каждый день закрываю что - нибудь вкусненькое, чтоб холодными зимними вечерами лакомиться ароматными соленьями и вспоминать о теплом лете.
Сегодня делала овощной салат. Перепробовала множество рецептов, но вкуснее этого не встречала.

Итак, рецепт :

0.5 кг капусты шинкую и обминаю. 0.5 кг огурцов, 0.5 кг перца и 0.5 кг томатов режу произвольно, как в обычный салат.
400 г лука мелко нарезать и 400 г моркови нашинковать соломкой.
Всё смешать в большой чашке. Добавить 1.5 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 150 мл раст. масла