Предыдущая публикация
РУБРИКА #НародныйКалендарь🗓
16 октября - Всемирный день хлеба🍞🥖🥐.
📌 Один из самых популярных продуктов в мире — это, конечно же, хлеб. Поэтому не удивительно, что у него есть и свой праздник.
📌 Праздник учредили в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей. 📌 Хлеб - всему голова, помните русскую пословицу!? В России из давна 29 авнуста празднуют Третий Спас, символизирующий завершение жатвы 🌾. В народе его принято называть Хлебным или Ореховым Спасом. Раньше в этот день выпекали хлеб из пшеницы нового урожая, освещали его и вкушали всей семьёй. А в феврале отмечали Агафьин день —🍞 День хлеба и соли, когда освящали каравай хлеба и солонку соли (еду, олицетворяющую домашний очаг). Освещённые продукты берегли в течение года как талисманы, которые, по преданию, охраняли дом от несчастий.
📌 Никакому другому продукту человек не воздал столько похвал, сколько хлебу. Ни о каком другом продукте не сказано столько слов, простых и возвышенных, радостных и скорбных, сколько о хлебе. В труде непрестанном, познав животворную силу хлеба, народ уважительно провозгласил его кормильцем, назвал батюшкой.
📌 В зависимости от климата, особенностей природы, вековых традиций каждый народ уважает тот вид хлеба, который его больше устраивает по вкусу, по душе, по тому, что даёт ему родная земля.
☝ В нашем благословенном краю наивысшим олицетворением хлебного изобилия стал калач.
🍞 Саратовский калач – символ хлебного изобилия волжского города. Появившись на столе саратовцев в XIX веке, он до сих пор является любимым лакомством горожан.
☝ Кто его изобрёл, чем он необычен, как его выпекают – об этом можно узнать в нашей Центральной библиотеки 📚 со страниц книги поэта Николая Палькина «Саратовский калач».
☝️А Вы знаете, что в Саратове есть прекрасный музей Саратовского калача!? Находится он по адресу: проспект имени Петра Столыпина, 4. В музее проводятся экскурсии и мастер-классы по выпечке калача, а также дегустации калача с чаем или мёдом.
Следующая публикация
Нет комментариев