Предыдущая публикация
Эчпочмаки 🙈 Оочень вкусные 😍
⠀
Я всегда готовила эчпочмаки только из бездрожжевого теста, а вчера впервые попробовала с дрожжевым. Мне, ну ооочень понравилось тесто😍Вкусное, мяяягкоее🙈Так что, обязательно сохраняйте рецепт🌷
⠀
Тесто:
▪Мука - 1 кг
▪Яйца - 3 шт
▪Сливочное масло - 180 г
▪Теплое молоко - 0,5 л
▪Соль - 1 ч.л.
▪Сахар - 2 ст.л.
▪Дрожжи живые- 0,25 г
⠀
Начинка:
▪Картофель
▪Говяжье мясо
▪Соль, перец
▪Лук
⠀
Приготовление:
📌Готовим тесто. Дрожжи, сахар, соль, яйца и мягкое сливочное масло хорошенько смешайте с теплым молоком. Далее, постепенно добавляем муку и замешиваем крутое тесто.Ставим в теплое место.Оно должно увеличиться в 2 раза.
⠀
📌Для начинки картошку и мясо режем маленькими кубиками, лук тоже мелко нарезать. Все хорошенько перемешать, посолить, поперчить.
⠀
📌Готовое тесто разделите на небольшие шарики и раскатайте каждый из них. Посередине положите начинку и завернуть треугольником.
Если делать настоящие сочные эчпочмаки, надо оставить отверстие по середине треугольника и закрыть ее шариком из теста. А когда будете выпекать, за 15 минут до готовности открыть эту крышку и залить мясной бульон. Я так делать не стала, у меня получился упрощенный вариант.
⠀
📌Эчпочмаки смазать яичным желтком и отправляем в разогретую до 180С духовку на 35-40 минут.
⠀
📌Готовые эчпочмаки смазать сливочным маслом и готово🙈Приятного аппетита🌹
Авт. adelle.food
00:48
Следующая публикация
Комментарии 5