Предыдущая публикация
Рецепт шоколадных КАПКЕЙКОВ
Рецепт найден в просторах интернета, использован много раз, не подводит😌
💫 2 яйца;
💫 Сахар-170 грамм;
💫 Мука-200 грамм, а так по консистенции;
💫 Растительное масло-60 грамм (на глаз примерно 3 столовые ложки);
💫 Сливочное масло-60 грамм
💫 Кефир-120 грамм;
💫 Сода-1/2 ч.л
💫 Соль-1/2 ч.л
💫 Разрыхлитель-1 ч.л+1/4 ч.л
💫 Какао-3 столовые ложки.
Крем:
💫Сметана-350 грамм;
💫 Яйцо-1 шт.;
💫 Мука-3ст.л
💫 Сахар-110 грамм;
💫 Масло-120 грамм;
💫 Шоколад - 50 грамм.
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
Для кексиков сахар, яйца, подсолнечное масло, соль и размягченное сливочное масло перемешиваем блендером. Сначала ложим половину муки, на муку высыпаем соду и разрыхлитель, затем половину кефира, и дальше оставшийся кефир и муку. Консистенцию контролируем добавляя дополнительно муку, или кефир.
Для крема сметану, яйцо, муку и сахар перемешиваем в кастрюле с толстым дном (если сомневаетесь можно делать водяную баню). Активно мешаем, масса начнёт густеть. Если после проведения ложкой дорожка держит форму, готово, выключаем. Затем добавляем шоколад и масло. Они расстают, а масло сделает крем ещё более устойчивым. Он должен полностью остыть. Держим его в холодильнике.
💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫
Украшаем используя кондитерский мешок и насадку. Насадка закрытая звезда создаёт такие розочки.
ПРИЯТНОГО😉👍🏼
Авт.rinata_rinatovna
Следующая публикация
Комментарии 1