Предыдущая публикация
Крымская медовая пахлава
Сегодня я к вам с простым рецептом .
Для теста нам понадобится:⠀
⠀
🔹100 г сливочного масла⠀
🔹100 мл молока⠀
🔹2 яйца⠀
🔹Щепотка соли⠀
🔹450 гр. (+/- )- муки (может уйти чуть больше или меньше муки, все зависит от вашей муки и от размера яиц)
Приготовление:
В растопленное сливочное масло добавляем все компоненты и замешиваем тесто.⠀
Оставляем тесто немного отстояться, затем его делим на две части и раскатываем до толщины 1 мм. ⠀
Присыпаем мукой и оставляем на 1 час чтобы оно подсохло, смотрите не пересушите ( тесто обязательно нужно подсушить, чтобы пахлава была хорошо раскрытая и не слиплась , тогда у неё будут красивые края). Лучше переложить тесто на полотенце.⠀
Скручиваем тесто в колбаску, в конце край нужно смочить водой, чтобы пахлава не раскрылась . Тесто нарезаем наискосок толщиной примерно 2 см.( чем сильнее нарежете наискосок тем красивее получится пахлава.)
Немного разъединяем слои между собой.⠀
Обжариваем пахлаву в разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.⠀
Выкладываем пахлаву на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.⠀
⠀
Готовим сироп:⠀
⠀
🔹 200 мл воды⠀
🔹 200 г сахара⠀
🔹 200 г мёда⠀
⠀
Все компоненты помещаем в сотейник, и нагреваем до растворения сахара.⠀
Обмакиваем пахлаву в сиропе и по желанию посыпаем измельчёнными грецкими орехами, я посыпала только половину пахлавы.
Всем кто будет готовить приятного аппетита😘💋
Авт. recept_elena
01:00
Следующая публикация
Комментарии 1