Хачапури по-аджарски!

Хачапури по-аджарски едят вилкой , смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки.
Ингредиенты:
1 кг муки
250-300 мл воды или молока
1 ст л сахара
15 г сухих или 50 г свежих дрожжей
Для начинки:
1 кг молодого сыра (натереть)
10 яиц
200 г сливочного масла (нарезать на 10 кусков)
Приготовление:
1. Дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1,5 часа.
2. Периодически обминайте тесто. Затем разделите на 10 одинаковых шариков, раскатайте в овальные лепешки, выложите на смазанный маслом противень, на каждую насыпьте сыр, сформируйте бортик

Манты с картошкой и грибами!

Манты с картошкой и грибами – это очень вкусные и ароматные манты , приготовленные в мантоварке , с начинкой из картофеля, шампиньонов и репчатого лука .
Для приготовления замечательных манты с картошкой и грибами нам понадобится:
-300 г шампиньонов,
-3 картофеля,
-1 головка репчатого лука,
-4 стакана муки,
-1 стакан воды,
-1 чайная ложка соли,
-Соль и перец по вкусу.
Делаем горку из муки, в середине делаем дырку, и вливаем туда воду. Добавляем соль и тщательно замешиваем крутое упругое тесто, не липнущее к рукам. Готовому тесту даем отдохнуть около 30 минут.
Для начинки очищаем картофель, промываем и нарезаем мелкими кубиками. Мелко нарубаем лук, а очищенные и п