Предыдущая публикация
Драники с куриным фаршем!
Это вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность картофеля и сочность куриного фарша. Они идеально подойдут для сытного обеда или ужина.Ингредиенты
На 4 порции:
Картофель — 6–8 шт. (среднего размера)
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2–3 ст. ложки
Куриный фарш — 300 г
Чеснок — 1–2 зубчика
Соль и чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Сметана или соус — для подачи
Приготовление
1. Подготовка картофеля
Очистите картофель и натрите его на мелкой или средней тёрке.
Отожмите лишний сок, но не слишком сильно — небольшая влажность поможет связать ингредиенты.
2. Подготовка фарша
Смешайте куриный фарш с мелко нарезанным или натёртым луком и измельчённым чесноком.
Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.
3. Приготовление картофельной массы
В натёртый картофель добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Картофельная масса должна быть однородной и не слишком жидкой.
4. Формирование драников
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте ложкой небольшое количество картофельной массы, слегка приплюснув.
Сверху на картофель положите чайную ложку куриного фарша и аккуратно распределите его.
Закройте фарш ещё одним слоем картофельной массы.
5. Жарка драников
Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны (примерно 3–4 минуты).
Аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
Убедитесь, что фарш внутри полностью готов.
6. Подача
Подавайте горячими со сметаной, чесночным соусом или свежими овощами. По желанию можно посыпать зеленью.
Совет:
Чтобы драники были более сочными, добавьте в куриный фарш немного сметаны или сливок.
Если хотите запечь драники, после жарки выложите их в форму, залейте сметаной с чесноком и запеките 10–15 минут при 180°C.
Следующая публикация
Нет комментариев