Фаршированная тыква

Простое, но очень эффектное блюдо. К тому же, очень вкусное и полезное.
Желательно использовать маленькую тыкву. Если тыква крупная, можно использовать мякоть, и запекать начинку не в тыкве, а в горшочках.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.
Ингредиенты
Фаршированная тыква. Ингредиенты
тыква (общим весом около 2 кг, мякоти понадобится 300 г)
500 г куриного филе
150 г моркови
150 г лука
2 ч.л. сушеных трав (я использовала орегано)
соль
перец
растительное масло
Приготовление
У тыквы срезать верхушку.
Вынуть семена.
При помощи ложки или ножа, аккуратно вырезать мякоть.
Нарезать мякоть небольшими кусочками.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на сред

Обалденное овощное рагу с фрикадельками

Ингредиенты:
Фрикадельки:
• фарш говяжий - 500 гр.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• яйцо - 1 шт.,
• панировочные сухари - 50 гр.,
• вода - 50 мл.,
• соль - 1 - 1,5 ч.л.,
• перец черный свеже молотый - по вкусу
• мука - для панировки фрикаделек.
• масло растительное - для обжаривания фрикаделек
Овощное рагу:
• лук репчатый - 1 шт.,
• помидоры крупные - 2 шт. (или 1 стакан мякоти свежих помидоров),
• морковь крупная - 1 шт.,
• перец болгарский (красный) - 1 шт.,
• чеснок - 2 зуб.,
• соль - 1-1,5 ч.л.,
• сахар - 1 ч.л.,
• перец черный свежемолотый - по вкусу,
• розмарин сухой - 1 ч.л.,
• базилик сухой - 1 ч.л.,
• шафран - пара щепоток,
• вода - 500 мл.
• масло