Фриттата с грибами

Нам понадобится:
яйцо - 6 шт;
шампиньоны - 250 гр;
лук - 100 гр;
твёрдый сыр - 100 гр;
молоко 2,5% - 250-300 гр;
помидор - 100 гр;
сметана 15% - 2 ст л
зелень, соль, любимые специи по вкусу.
Ориентировочно 3-4 порции)
⠀
На сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить порезанные грибы и помидор. Посолить, добавить специй. Жарить под крышкой около 10 мин. Добавить сметану и ещё готовить буквально пару минуток.
В отдельной посуде взбить яйца с молоком и тёртым сыром.
Обжаренные грибы с луком и помидорами переложить в небольшую форму (у меня силиконовая) и залить сырно-яичной смесью. Запекать в духовке при 180 градусах примерно 15 мин.
Смот

Лучший в мире мясной пирог с капустой.

Рецепт на 1 большой пирог
Тесто
-вода тёплая 250 мл
-сухие дрожжи 1 ч л
-соль пол ч л
-сахар 1 ст л
-мука около 400-450 гр
-масло подсолнечное 20 мл
В воду добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать. Всыпать частями муку и замесить тесто. В конце смазать тесто маслом и оставить в теплом месте на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в два раза.
Пока тесто поднимается, готовим начинку
Отдельно потушить капусту, положить ее в чашу. Затем пожарить лук и добавить к капусте. В этой же сковороде потушить на воде фарш, добавить соль и перец.
Добавить фарш к капусте и перемешать начинку.
Готовое тесто поделить на две неравные части. 1/3 теста - верх, 2/3 теста - ни