Так Просто

Суп с солеными огурчиками и плавленым сыром

Ингредиенты на 3,0 литра супа:
350 – 400 гр фарша;
1/3 стакана риса;
4 клубня картофеля;
3 соленых огурца;
1 болгарский перец;
1 луковица;
1 морковь;
200 гр плавленого сыра;
зелень ( укроп и петрушка);
соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
К фаршу добавить рис, соль и специи, перемешать. Из полученной массы сформировать тефтели.
Лук и картофель нарезать кубиками, морковь и
соленые огурцы натереть на крупной терке, болгарский перец нарезать небольшими кусочками, зелень мелко порезать.
Обжарить на растительном масле лук с морковью до готовности.
В кастрюле вскипятить воду, в кипящую воду выложить тефтели, ва

Томатный суп-паста с фаршем

Ингредиенты:
луковица крупная 1 шт.
чеснок 3 зубчик
мясной фарш 500 грамм
прованские травы 2 ч.л.
томатная паста 2 ст.л.
томаты в собственном соку 400 грамм
вода или бульон 2 литра
макароны 120 грамм
Для подачи:
моцарелла для пиццы 150 грамм
Приготовление:
Мелко рубим лук и чеснок. В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем чеснок и прованские травы, жарим 30 секунд. Добавляем томатную пасту. Жарим, помешивая, около 1-2 минут, до ржаво-коричневатого оттенка и появления характерного сладкого запаха.
Добавляем фарш и жарим, помешивая, около 3