Пирожки «Картофельные лапти»

Тесто:
Кефир 1 стакан (200 гр)
любой жирности
Мука пшеничная 4 стакана
Сода пищевая 0,5 ч.л
Яйцо 1 шт
Масло растительное 4 ст. л
плюс 100 гр для жарки
Сахар 1 ст. л
Соль 1/2 ч.л
Смешиваем теплый кефир с содой, сахаром и солью, добавляем яйцо , перемешиваем. Добавляем просеянную муку, растительное масло. Замешиваем мягкое , эластичное тесто. Муки может потребоваться чуть больше, но тесто должно слегка липнуть к рукам.
Тесто оставляем отдыхать минут на 20.
Начинка:
Картофельное пюре с луком и укропом.
Картофель варим до готовности, лук жарим с растительным маслом до прозрачности, укроп мелко рубим. Готовим пюре.
Тесто делим (у меня получается 10 частей), каждую час

Сочные бургеры с фаршем в шампиньоне!

Нам потребуется:
Крупные шампиньоны
Фарш ( любое мясо)
Сыр твердый
Помидор
Сметана+ чеснок
Для соуса:
Томатная паста + Сметана
Шампиньоны разрезаем на две части, смазываем шапку сметаной с чесноком, убираем в духовку е на 5-7 минут. На сухой сковороде делаем мини-котлеты. Собираем Бургер: шампиньон, котлета, сыр, помидор , соус. И убираем в духовку еще на 5 минут.

Хрен маринованный.

Ингредиенты:
Корень хрена - 1,2 кг,
вода - 250 мл,
соль, сахар - по 1 ст. ложке,
уксус 9% - 80 мл.
Приготовление:
Свежий корень хрена промыть в воде, поскоблить ножом кожуру. Очищенный корень еще раз промыть водой и обсушить. Далее корень замочить в воде на сутки, а кто любит ядреную закуску, хрен может не замачивать.
По истечении указанного срока можно приступить к самой ответственной операции. Нам нужно прокрутить корень хрена в мясорубке. Чтобы едкий аромат хрена не раздражал глаза, на мясорубку можно надеть полиэтиленовый пакет. Прокрученный корень хрена выкладываем в блюдо и отставляем, прикрыв крышкой.
Теперь нужно прокипятить 250 мл воды с добавлением сахара и