Этот плов невозможно переварить, уверяю вас! Он всегда получается рассыпчатым и невероятно вкусным. Попробуйте — вы не пожалеете!
Ингредиенты:
Растительное масло — 100 миллилитров
Мясо (любое) — 500 граммов
Лук — 2 штуки
Морковь — 3 штуки (+/-)
Соль и перец — по вкусу
Молотый кориандр (по желанию)
Булгур — 500 граммов
Кипяток — 750 граммов
Чеснок — несколько зубчиков
Приготовление:
Этот плов можно готовить с любым видом мяса. Мой любимый и самый быстрый вариант — куриное филе. Если вы готовите с говядиной, сначала обжарьте её на раскалённом масле на сильном огне, а затем залейте кипятком и уварите до полного испарения жидкости. На 500 граммов говядины я вливаю 500 миллилитров кипятка и варю около часа на среднем огне. Если вы готовите с курицей, достаточно просто обжарить её.
Затем добавьте лук, нарезанный перьями, и обжарьте до золотистого цвета. Следом идёт морковь, нарезанная соломкой, и жарьте ещё 5 минут.
Булгур промойте и добавьте к зажарке. Посолите, поперчите и очень советую добавить 1 чайную ложку молотого кориандра — с ним плов приобретает невероятный аромат.
Влейте кипяток, перемешайте и накройте пергаментом (мой маленький секрет всегда со мной!) Варите на слабом огне около 15 минут.
Едим и наслаждаемся!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев