Вкуснейшая Гречка по-купечески - с мясом, морковью и болгарским перцем

Гречка по-купечески или купеческая каша - сытное второе блюдо, по способу приготовления похожее на плов. Вкусный, сытный и полезный обед или ужин для всей семьи из доступных продуктов.
ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Хорошо промыть гречневую крупу под проточной водой.
- Очищенный лук мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.
- Очищенную морковь натираем на крупной терке и отправляем на сковородку к луку.
- Нарезаем небольшим квадратиком болгарский перец - 0,5 штуки. Отправляем перец к овощам и продолжаем обжаривать.
- Мелко нарезаем куриное филе.
СОВЕТ: Мясо можно использовать любое, какое вам нравится. Можно использовать фарш.
- Нарезанное мясо отправляем на сковородку к овощам, добавляем кетчуп и тушим ~ 10 минут.
- Измельчаем мелко чеснок.
- В сковороду к овощам с мясом добавляем чеснок, соль и перец по вкусу.
- Добавляем гречневую крупу, сливочное масло, заливаем крутым кипятком. Вода должна быть чуть выше гречки. Закрываем крышкой и отправляем на огонь.
- Гречку с овощами и мясом доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и на маленьком огне томим гречку 15-20 минут.
- Выключаем огонь и даем гречке ещё настояться минут 10.
- Вкуснейшую гречку с мясом, морковью и болгарским перцем подаем, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Уходит осень... Впереди зима...

Проходят дни неспешной чередой,
Уже ноябрь почти что на исходе,
Он постарел, почти что весь седой,
Но седина сегодня даже в моде.
Уходит осень, впереди зима,
Опять накроет землю одеялом,
Опять мороз укутает дома
И на кусты набросит покрывало.
Опять мы будем пить горячий чай,
Чтоб отогреть, хотя б немного, душу,
И вечерами иногда молчать,
Чтоб тишину случайно не нарушить.
Зима – ведь это время всё понять,
И, вопреки и холоду, и стуже,
Весну любить, её прихода ждать
И верить, что она вернётся в души.
Ирина Расшивалова