Предыдущая публикация
«Мирный курс» закончился: Украина требует русские земли.
Начала с Курска. Смотреть дальше: https://svpressa.ru/politic/article/425340/?350ok
-Прихожу, он заявляет, Ленок, так устал — руки не поднимаются, когда ужинать будем?
То есть поле вспахал, пять вагонов разгрузил, колодец выкопал, всё в одиночку и в непогоду, руки, натруженные мышкой, у него не поднимаются, картошку почистить ими никак, лучше подождать два часа, у меня почти сто контрольных на проверку, у меня семь уроков и родительское собрание, у меня Петров в 10-ом «А»! Петров! Хотела, чтоб он меня понимал, похоже, слишком много хотела, - говорила Иванова.
Иванов говорил:
- Зарабатываю дай Бог каждому, могла бы, вообще, дома сидеть, жаждешь работать? Работай, я не против, но не по двенадцать часов! То тетради, то олимпиады, то Петров в милицию попал — и так по кругу, Петров-поганец как член семьи, навек прописался в моих кошмарах, что она с ними возится?! Надеется взрастить из петровых нобелевских лауреатов? Хотел, чтоб меня дома ждали с улыбкой и ужином, а не с Петровым и тетрадями, я что, слишком много хотел?
Развелись.
Разъехались.
Всё как у людей.
Иванов завёл себе Настю.
Довольно скоро поменял её на Дину.
Дину на Еву.
И даже не вспоминал про постороннюю женщину Иванову.
Почти.
Ехал домой, остановился на светофоре, посмотрел по сторонам и в соседней машине увидел Иванову, сидит рядом с каким-то гнусным типом, хохочет, а у него лысина на пол башки и нос кривой, да чем он может насмешить?! С таким-то носом! Тьфу! Хорошо, что развелись.
За ужином начал рассказывать, как день прошёл, Ева слушала, привычно кивала, ахала и поддакивала. Или не слушала, но кивала, ахала и поддакивала.
Дура.
Через неделю не выдержал, посмотрел расписание на сайте школы, факультатив с шести до восьми.
Иванова вышла без четверти девять, ну да, как же, великий педагог, несёт свет ученья в массы петровых.
Сказал: - Привет, Иванова, вот, мимо проезжал, давно не виделись, давай сходим поужинаем, поговорим.
Сказала: - Здравствуй, Иванов, не вижу смысла ни в ужине, ни в разговорах, что ты меня держишь? Отпусти немедленно!
Потом искры из глаз и темнота.
Очнулся на земле.
АДЖИКА "КОБРА" НА ЗИМУ – САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!
Сегодня предлагаю вам еще один замечательный рецепт аджики, без которой не обходится ни один обед или ужин в нашей семье!Ингредиенты:
2 кг помидоров 2 кг сладкого болгарского перца 400 г острого перца 400 г чеснока 80-100 г соли 150 г сахара 100 мл 9% уксуса
Выход: 4 - 4,2 л аджики Все овощи я взвешиваю в неочищенном видеПриготовление:
1. У помидоров удаляем плодоножку и, если они крупные, разрезаем на такие кусочки, чтобы удобно было крутить на мясорубке. У острого перца отрезаем только хвостики, семена для этого рецепта я не удаляю, но при желании вы можете это сделать. Для удобства измельчения перцы разрезаем вдоль на две части. Сладкий болгарский перец полностью очищаем от плодоножек, семян и перегородок и разрезаем на несколько частей. Чищу чеснок.
2. Все продукты подготовлены, и теперь пропускаем их через мясорубку со средней решеткой. Конечно, многих может смутить количество острого перца и чеснока, но поверьте мне, когда приготовите точно по рецепту, поймете, насколько это вкусно!
3. Измельчаем продукты сразу в ту посуду, в которой будем варить аджику. Для этого количества овощей потребуется кастрюля объемом не менее 4,5 литров, а то и все 5 литров. Всё хорошо перемешиваем — получается густая масса, если использовать мясистые помидоры.
4. Устанавливаем кастрюлю на плиту и доводим массу до кипения, периодически помешивая, чтобы она не пригорела.
Я знаю, многие готовят такую аджику сырым способом без варки, убирают её в холодильник, где постепенно происходит процесс ферментации, и после естественного брожения аджика приобретает приятно кислый вкус, но хранить такой продукт следует только в холодильнике! А я готовлю эту аджику так, чтобы можно было хранить не только в погребе или подвале, но и даже при комнатной температуре.5. Тем временем аджика закипела. Добавляем в кастрюлю 100 г соли, 150 г сахара и вливаем 100 мл 9% столового уксуса. Всё хорошо перемешиваем, вновь доводим до кипения, убавляем нагрев ниже среднего и, периодически помешивая, кипятим до момента, пока аджика начнёт разделяться на густую и жидкую составляющие — густая часть начнёт оседать на дно кастрюли, а на поверхности появится прозрачный сок. В этот момент можно её разливать по банкам.
6. Процесс варки занимает, как правило, 25-30 минут, не больше. Разливаем готовую аджику в сухие стерилизованные баночки и закатываем прокипячёнными крышками — использовать можно крышки хоть винтовые, хоть под закатку, но не капроновые. Перед тем, как наливать очередную банку, хорошо перемешайте аджику, иначе она оседает на дно.
7. Закатанные банки необходимо перевернуть на крышки и оставить в таком положении до полного остывания. Укутывать их не надо. Остывшие баночки можно отправить на хранение. Такая аджика отлично переносит комнатную температуру — поставьте её в кухонный шкаф, кладовку или вынесите на лоджию.
Аджика, приготовленная этим способом, получается красивого ярко-красного цвета, насыщенного вкуса с потрясающим ароматом чеснока и перца. Приготовленная в сезон из относительно недорогих продуктов, она будет для вас как находка в зимнее время, поскольку готовится довольно просто, быстро, без особых навыков и усилий. А в результате получается настолько аппетитная аджика, что вы захотите её кушать и с мясом, и с курицей, и с рыбой. А уж как она идеально подходит к пельменям — не передать словами, это надо пробовать!
#аджика #аджиканазиму #аджикакобра #консервация #рецепты
Следующая публикация
Комментарии 1