Предыдущая публикация
«Чертов придурок»: Захарова оценила футболку Зеленского с надписью о России.
Смотреть дальше: https://svpressa.ru/politic/news/434409/?350ok
-Всё!
Хватит! Мама, я так больше жить не могу! – закричала истошно Маргарита на кухне. Степан почувствовал запах горелой пластмассы. Он кинулся на голос жены и увидел, что на кухне находилось двое - жена, которая держала в руках то, что осталось от электрического чайника, и восьмидесятилетняя теща, смотрящая непонимающими глазами на орущую дочь.
- Что опять случилось? - спокойно спросил Степан, хотя он и сам уже понял, что произошло.
- Вот! Она поставила электрический чайник на газовую плиту и зажгла газ! - воскликнула жена. – Чаю решила попить! Мало того, что она спалили чайник, она могла спокойно устроить пожар! А если бы нас не было дома? Всё, я так больше не могу. Я завтра же начну оформлять её в дом для престарелых.
Теща, услышав такое, посмотрела на дочь странными глазами и молча пошла в свою комнату.
- Ты это серьезно? - спросил Степан у жены.
- Ещё как серьёзно! - Маргарита все ещё продолжала говорить на повышенных тонах. - Сколько можно это терпеть? У меня уже сил никаких нет!
- Сколько нужно терпеть, столько и можно. Это же твоя мать. - Степан аккуратно взял из рук жены обезображенный чайник и усмехнулся - А за чайник не переживай, я тебе новый куплю.
- Не успокаивай меня, - нервно огрызнулась жена. - Мне на работе давно советуют сдать её в приют для стариков. А я всё тебя слушаю. Но теперь я буду действовать. Иначе она спалит нам квартиру, и мы вместе с детьми отправимся на улицу.
- Ну, спалит, так спалит... – Степан пожал плечами. – Значит, такая у нас судьба… Просто, нужно нам теперь перекрывать газ, чтобы она здесь без нас не хозяйничала. И будем терпеть дальше.
- Хватит надо мой издеваться! - Жена заткнула свои уши руками. - Все надо мной издеваются. И мама, и ты… Я так больше не могу...
- А я и не издеваюсь. Она твоя мать, и значит, мы обязаны о ней заботиться. Деменция – это старческое. Это не лечится. Кстати, и мы с тобой когда-нибудь можем этим заболеть.
- Нет, я терпеть такое не обязана… - перебила его Маргарита. - Дома престарелых для того и существуют, чтобы облегчать жизнь здоровым людям. Я хочу жить спокойно. Понимаешь ты это, или нет? Я имею право пожить спокойно?
- Нет, - твердо сказал Степан.
- Что - нет?
- Я не позволю тебе этого сделать. Мы с тобой должны пройти это испытание до конца. Оно дано не просто так.
- Говори что хочешь, но в этот раз я поступлю так, как считаю нужным. Я, как настоящая женщина, должна всеми средствами защищать свой очаг. И я его буду защищать.
Дуся уже не плакала.
Слезы просто кончились, когда они с братом при помощи соседей хоронили отца. Эта промозглая осень принесла очень много беды в их маленькую избушку, где они хоть и не богато но счастливо жили. Сначала пала их кормилица - корова Белка. Потом заболел отец. Не старый еще крепкий мужик. Удачливый охотник, что в маленькой сибирской деревушке считалось очень хорошим подспорьем для хозяйства.
Семья всегда была с мясом и не голодала.
Когда слегла и мать, Дуся очень сильно испугалась. Ей, самой старшей дочери и было-то всего 12 лет.
Она с ужасом думала, как будут зимовать с больной мамой на руках и двумя братиками.
Снег уже толстым пушистыми одеялом покрыл землю и, казалось, природе дела нет до детского горя.
Мать с каждым днем слабела. Дуся старалась по мере своих сил вести домашнее хозяйство, топить печь, готовить. Но запасы быстро кончались. Скудный урожай этого года не давал семье надежды дотянуть до весны. Мать, понимая, что она вряд ли поправиться, отказалась вообще есть. Как Дуся ни уговаривала Мать, та отдавала свою еду младшим сыновьям.
Был в хозяйстве еще кот. В деревнях не принято кормить кошек. Хорошо если молочка хозяйка плеснет малость. Кот должен сам себе пропитание добывать. Но кормилицы коровки не стало, кот и не просил больше ничего.
Сегодня я приготовлю очень известный салат "Селедка под шубой".
Хотела бы поделиться с вами своим рецептом, потому что у каждой хозяйки, думаю, есть свой вариант этого блюда. Он очень любим в нашей семье.
Для салата мне понадобятся:
- 1 шт. сельди,
- 3 шт. отварного картофеля,
- 0,5 шт. мелко нарезанного лука,
- 3 шт. вареных яиц,
- 3 шт. отварной моркови,
- 2 шт. отварной свеклы,
- 250-300 г майонеза.
Приготовление:
1. Первым слоем у меня будет картофель. Многие кладут селедку первым слоем, но у меня свой рецепт, поэтому начинаю с картофеля. Всё буду натирать на терке сразу в тарелку, не на доску.
2. Почему картофель первый? Когда вы накладываете салат, селедка не останется в тарелке, так как она будет лежать на картофельном слое.
3. Следующий слой – лук. Лук у меня не горький, поэтому нарезаю его мелко. Если у вас лук горький, можно его замариновать или ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Распределяю лук равномерно по картофелю.
4. Так как селедка у меня малосольная, я чуть присолю картофель и лук. Важно при разделке селедки вынуть все косточки, даже самые маленькие. Нарезаю её мелкими кусочками и равномерно раскладываю по картофелю и луку.
5. Следующий слой – майонез. Здесь важно: постараться положить минимальное количество майонеза, но покрыть им полностью всю поверхность салата. Майонез в моем рецепте будет всего два раза: сейчас – на селедку с картошкой, и в конце – на свеклу.
6. Следующий слой – вареные яйца, которые натираем на терке. Они придадут салату нежность и воздушность.
7. Теперь идет морковь. Натираю на терке вареную морковь и распределяю её по салату. Не нужно класть много моркови, она здесь лишь для баланса вкуса.
8. Последний слой – свекла. Натираю её на терке и плотно закрываю весь салат. Сверху свеклы добавляю майонез, аккуратно распределяя его по всей поверхности.
9. Теперь салат нужно убрать в холодильник. Я думаю, 2 часа будет достаточно, чтобы он настоялся, и майонез пропитался соком свеклы, придав красивый розоватый цвет.
10. Но, если не можете ждать, можно есть салат сразу! Когда вы накладываете салат, селедка красиво лежит на картофельном слое, что добавляет нежности всему блюду.
Обязательно приготовьте и попробуйте – он вам точно понравится! Друзья, буду очень рада, если вы поделитесь своими рецептами в комментариях и не забудьте прикрепить фото ваших кулинарных шедевров. Очень интересно посмотреть, что у вас получилось! Готовьте с любовью и удовольствием! Желаю вам приятного аппетита, мира и добра!
P.S. Если вдруг я не успеваю ответить на ваши комментарии, не переживайте! Пишите все свои вопросы в личные сообщения – там я обязательно найду время, чтобы вам ответить!
#салат #селедка #рецепты #кулинария
Следующая публикация
Нет комментариев