Предыдущая публикация
Товар
СУХАЯ АДЖИКА - 50 грамм
Самовывоз, Доставка почтой
Описание товара
Сухая аджика - одна из ключевых фигур грузинской кухни, ни одно национальное блюдо не обходится без этого продукта. Жители гор добавляют её практически везде - в первые блюда и гарниры, салаты и овощные нарезки, блюда из мяса и рыбы, овощам и крупам. Незаменимая приправа с пикантным вкусом для харчо, оджахури, лобио, хинкали, чкмерули.
Сухая аджика – представляет собой смесь хорошо просушенных и измельченных пряностей и трав, с добавлением соли. По вкусу довольно острая, с пикантным горьковатым привкусом, что делает любое блюдо изысканным. Степень остроты блюда можно контролировать путем прибавления или уменьшения дозы. Если вы хотите, чтобы привычные блюда заиграли новыми нотками вкуса, просто добавьте небольшое количество сухой аджики за несколько минут до готовности. В кулинарии сухую аджику применяют не только в виде приправы, но и готового соуса.
Для приготовления соуса достаточно к сухой приправе добавить небольшое количество винного уксуса, сметаны, майонеза, томатного соуса или просто воды, и тщательно размешать до получения кашеобразного состояния. Соус получается необыкновенно вкусный и ароматный. Его обычно подают к кабачкам и баклажанам, шашлыку и мясу гриль, заворачивают в пресный лаваш или просто намазывают на хлеб.
В состав сухой аджики входят молотые уцхо сунели, кориандр, паприка, шафран, красный перец, чеснок и соль. Приправа довольно универсальная, и применяется не только в приготовлении национальных блюд, её так же добавляют в супы и бульоны, блюда из рыбы и морепродуктов, мясные и овощные блюда, к крупам и макаронным изделиям, в заправки для салатов и соусы, консервацию и маринады. Цвет аджики зависит исключительно от перца, используемого в приготовлении. Иногда в приправе образовываются небольшие комочки – это естественный процесс из-за наличия большого количества эфирных масел, к измельченному чесноку налипают более легкие травы, в готовом блюде все комочки разойдутся, придавая пикантный вкус и невероятный аромат.
Сухая аджика очень полезный продукт, благодаря наличию большого количества пряностей. Ее применяют для восстановления и укрепления иммунитета, для предупреждения язвы желудка и болезнях желудочно-кишечным тракта, при сердечно-сосудистых заболеваниях и борьбе с лишним весом, как противопростудное и противомикробное средство. Сухая аджика способствует хорошему пищеварению, улучшает аппетит, повышает метаболизм.
Подробнее
91 ₽
Следующая публикация
Нет комментариев