Предыдущая публикация
Чай маса́ла (хинди मसाला चाय, малаял.
മസാല ചായ, ассам. মছলা চাহ; букв. «чай со специями») – популярный бодрящий и согревающий индийский напиток, а также одноимённая пряная смесь для его приготовления. Рецепт напитка довольно прост: по сути, это просто сладкий крепкий чёрный чай с молоком и пряностями.
Если нужно приготовить много чая, удобнее всего воспользоваться кастрюлей.
Для приготовления 1 литра напитка нужно 500 мл воды, 500 мл жирного молока, 50 г (2 ст. л.) сахара, 15 г (3 ст. л.) чёрного листового чая, 10 г (2 ч. л.) пряной смеси. Добавьте все ингредиенты кроме молока в воду, доведите до кипения, добавьте молоко и, при необходимости, подогрейте напиток до нужной температуры.
Если нужно сделать 1 чашку (300-350 мл) чая, положите в неё ½-⅔ ч. л. пряной смеси, 1 ч. л. чая или 2 чайных пакетика, залейте до половины кипятком и дайте настояться 5 минут. Добавьте молоко, при желании подогретое.
Чай масала можно пить как горячим, так и холодным.
Следующая публикация
Комментарии 2