Предыдущая публикация
Сбитень (от глагола «сбить» — соединить вместе) — старинный русский, белорусский и украинский горячий напиток, сваренный из мёда, пряностей и трав.
Традиционно сбитень готовился следующим образом: пряности, травы и мёд добавляли в воду, а потом кипятили эту смесь 30 минут. Неудивительно, что мало кто пытается делать сбитень дома – слишком долго. Однако благодаря молотым пряным смесям приготовить дома сбитень стало проще простого.
Для того чтобы приготовить чашку сбитня потребуется всего 5 минут, причём можно приготовить именно одну чашку, а не целую кастрюлю. Достаточно залить немного пряной смеси кипятком прямо в чашке и дать настояться 5 минут, после чего добавить мёд или сахар по вкусу. То есть сделать сбитень не сложнее, чем заварить пакетированный чай.
Если у вас под рукой есть какие-либо пряные или лекарственные травы – их тоже можно смело добавлять в напиток, даже чай в сбитне даст очень интересный результат. Ну и с сортами ароматного мёда, конечно же, тоже можно и нужно экспериментировать.
Основная прелесть сбитня не столько в аромате, сколько в согревающем и бодрящем эффекте. Пряности придают ему слабожгучий вкус, которые прекрасно проявляет себя промозглой осенью или зимой, да и прохладными летними вечерами иногда не помешает согреться.
Для любителей острого мы сделали специальную экстра согревающую версию пряной смеси с добавлением большего количества чёрного перца и перца чили. И, не смотря на кажущуюся экстравагантность, этот напиток определенно заслуживает внимания.
При желании на основе сбитня можно готовить слабоалкогольные напитки, добавляя немного крепкого алкоголя после заваривания. Примечательно, что алкогольный сбитень был популярен на Руси задолго до появления европейского глинтвейна, хотя именно последний сегодня считается чуть ли не единственным пряным согревающим напитком.
Сбитень не просто не хуже глинтвейна – он обладает более глубоким и ярким ароматом за счёт использования трав. Ну а простота приготовления и гораздо более низкая стоимость напитка делает его достойным конкурентом глинтвейну.
Следующая публикация
Комментарии 1
Приобрести пряные смеси для сбитня можно на нашем сайте или в Озоне
https://spicerack.ru/search/?query=%D1%81%D0%B1%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BD%D1%8C