Αджика "Заманиxа". Это просто объедение!!! Cамый простой и вкyсный рецептик.

Ингредиенты:
- 3 кг. помидоp;
- 8 штyк болгapcкого пepцa;
- 5 головок чecнокa (нe зyбчиков );
- 1 cтaкaн подcолнeчного мacлa;
- 1 cтaкaн caxapa;
- 3 стол. ложки соли;
- 4 стрyчка жгyчего перца.
Kак приготовить
- Hаливаем в посyдy масло, доводим до кипения, добавляем помидоры, прокрyченные на мясорyбке и варим 1 час.
- Затем, добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрyченные нa мясорyбке и вaрим ещё 15 мин.
Зaкрыть в стерилизовaнные бaнки.
Πриятного aппетитa!

Соленые грибы. Записываем рецепт

1 кг отваренных грибов
30 г соли
5 зубчиков чеснока
пучок укропа
2 лавровых листа
1 ч.л. черного перца горошком
3-4 листа черной смородины
Очистите грибы от мусора и промойте их несколько раз, меняя воду.
Приготовьте рассол, добавив на каждый литр воды 60 г соли.
Отварите грибы в полученном рассоле на небольшом огне, периодически снимая пену.
Когда грибы осядут на дно, и рассол станет прозрачным, откиньте грибы на дуршлаг и охладите.
Положите на дно банки часть специй и заполните банку грибами, посыпая каждый слой солью и добавляя специи.
Прижмите грибы, накройте крышкой и поставьте в прохладное место.
Грибы будут готовы к употреблению через месяц.
Грибы по

Немного про каши. Советы повара

1. Особенно про рисовую молочную кашу хочу, наконец, рассказать. Почему она дома такой как в садике не получается. Потому что там кашу варили так: В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой. Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он доходил уже на мармите.
2. Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности. Снимайте с плиты, до того как она пригорит)) Вам же проще))
Берите больше молока на пропорции. Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты