Предыдущая публикация
Ревани — это традиционный турецкий десерт, который представляет собой сладкий пирог, пропитанный сиропом.
Этот десерт популярен не только в Турции, но и в других странах Средиземноморья и Ближнего Востока. Основными ингредиентами для ревани являются манная крупа, сахар, яйца и йогурт. Ревани отличается своей нежной текстурой и ароматным сиропом, который придает ему сочность и сладость.
Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан манной крупы
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 стакан йогурта
3 яйца
1/2 стакана растительного масла
1 пакетик разрыхлителя (около 10 г)
1 пакетик ванильного сахара (около 10 г)
Для сиропа:
2 стакана сахара
2,5 стакана воды
1 столовая ложка лимонного сока
Приготовление:
Приготовление сиропа:
В кастрюле смешайте сахар и воду.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 10-15 минут, пока сироп немного не загустеет.
Добавьте лимонный сок, перемешайте и снимите сироп с огня. Оставьте его остывать.
Приготовление теста:
Взбейте яйца с сахаром до получения пышной и светлой массы.
Добавьте йогурт и растительное масло, продолжая взбивать.
Постепенно всыпьте манную крупу, муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте пирог около 30-35 минут, пока верх не станет золотистым и зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Пропитка:
Сразу после выпекания, пока пирог еще горячий, полейте его остывшим сиропом.
Оставьте ревани впитывать сироп при комнатной температуре.
Подача:
Перед подачей пирог можно нарезать на квадраты или ромбы.
Обычно ревани украшают дроблеными орехами, такими как фисташки или миндаль, для дополнительного аромата и текстуры.
Ревани — это вкусный и простой в приготовлении десерт, который идеально подходит для угощения гостей или для семейного чаепития.
Следующая публикация
Нет комментариев