Предыдущая публикация
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША
Ингредиенты:
тонкий лаваш — 2 листа
брынза — 300 гр.
сметана 20% — 100 гр.
укроп — 50 гр.
петрушка — 30 гр.
зеленый лук — 20 гр.
яйца — 2 шт.
сливочное масло — 40 гр.
соль - по вкусу
свежемолотый черный перец
Приготовление:
1.Очень мелко нарежьте всю зелень. В сковороде растопите сливочное масло. Положите измельченную зелень и немного припустите, аккуратно перемешивая, в течение пары минут. Дайте остыть.
2.Сварите яйца вкрутую и остудите под струей холодной воды. Затем очистите и разомните вилкой. Брынзу также раскрошите вилкой. Перемешайте с яйцами. Поперчите.
3.Припущенную и немного остывшую зелень смешайте со сметаной, поперчите. Соедините сырную массу с зеленью со сметаной. Если брынза не очень соленая, возможно, смесь нужно посолить.
4.Разложите перед собой листы лаваша, смажьте всю поверхность сырной начинкой, разровняйте, сверните в аккуратные плотные трубочки. В таком виде дайте полежать под пленкой 10 минут.
5.Разрежьте каждый рулет из лаваша с сыром и зеленью поперек на рулетики длиной 3–4 см. острым ножом, протирая его влажной салфеткой после каждого надреза. Подавайте сразу же.
Следующая публикация
Нет комментариев